• 03آگوست

    سینما آشپزی:شب بزرگ ۱۹۹۶

    شب بزرگ ۱۹۹۶

    کارگردانان:

    کمپبل اسکات ، استنلی توچی

    فیلمنامه نویسان:

    جوزف تراپیانو ، استنلی توچی

    بازیگران:

    مینی درایور

    ایان هولم

    ایزابلا روسلینی

    تونی شالهوب

    استنلی توچی

    فیلمبردار:

    کن کلش

    موسیقی:

    گری دومیشل و آهنگ هایی از لویی پریما

    تدوین:

    سوزی المیگر

    طراح صحنه:

    سوزان رنی

    طراح لباس:

    جولیت پولسکا

    مدت زمان: ۱۰۷ دقیقه

     

    خلاصه داستان:

    دو برادر در دهه پنجاه، از ایتالیا به آمریکا آمده اند تا پیشرفت کنند. آن ها رستورانی دارند بنام پارادایز (همان پردیس و بهشت خودمان) ولی علیرغم غذاهای بسیار لذیذشان و تمام تلاش هایی که کرده اند، در آستانه ورشکستگی هستند. فیلم ،داستان سنگینش را در قالبی کمدی بیان می کند که حتی نام دو برادر هم طنز خاص خود را دارد. پریمو و سکوندو هرچند که با لهجه غلیظ ایتالیایی بیان می شود اما باز هم به معنای اولی و دومی است. پریمو برادر بزرگتر ( با بازی تونی شالهوب ) چندان اجتماعی نیست ولی آشپزیش حرف اول را می زند و به همین علت رستوران ایتالیایی دیگری که نزدیک رستوران آن ها است به هر ترتیبی می خواهد او را در آشپزخانه خودش استخدام کند. سکوندو، برادر کوچکتر ( با بازی استنلی توچی) روابط اجتماعی خوبی دارد یا لااقل فکر می کند که اینطور است و به زعم خودش خیلی هوای پریمو را دارد و ملاحظه او را می کند.

    زمانی که بانک آن ها را تهدید می کند که اگر تا آخر ماه قسطشان را ندهند تمام داراییشان را از دست می دهند، سکوندو به هوای ایتالیایی بودن سراغ پاسکال (با بازی ایان هولم) رستوران دار موفقی می رود که نزدیکشان است و بارها و بارها به آن ها پیشنهاد داده تا برایش کار کنند. پاسکال هم می گوید نمی تواند به آن ها پولی بدهد اما کمک بهتری می کند و سپس به سکوندو می گوید که عمده شهرت رستورانش را مدیون همفری بوگارت است که زمانی که در شهر بوده یکبار به رستوران او آمده است و به او پیشنهاد می دهد تا به خاطر دوستی ای که با خواننده معروف ایتالیایی امریکایی “لوئی پریمو” دارد، یک شب او را به رستوران آن ها دعوت کند تا بعد آن ها بتوانند از حضور او در رستورانشان استفاده تبلیغاتی بکنند  و به موفقیت برسند.

    بدین ترتیب قرار می شود که در یک شب بزرگ رستوران پارادایز میزبان “لوئی پریمو” معروف شود و تازه از اینجاست که قسمت های خیلی خوشمزه فیلم شروع می شود، هرچند که اولین سکانس فیلم نیز در آشپزخانه و با سرخ کردن مواد غذایی است، اما آنجا هیچ نمای نزدیکی از غذاها نمی بینیم و به کشف و شهودی که در نیمه پایانی فیلم نسبت به انواع غذاهای فوق العاده ایتالیایی پیدا می کنیم، نمی رسیم. خرید مواد اولیه تازه برای تدارک ” شب بزرگ” و حرکات موزون ماهی در حالی که در ظرفی روی صندلی عقب ماشین است و هماهنگی آن با ترانه ای که پخش می شود نیز از لحظات خوب فیلم به شمار می آید.

    “ریسوتو” نام یکی از غذاهای ایتالیایی معروفی است که پریمو آن را به خوبی درست می کند، ریسوتو که ماده اصلیش برنج است انواع گوناگونی دارد، با گوشت قرمر یا ماهی و یا سبزیجاتی که بسیار ریز شده باشند و به صورت سسی روی برنج مالیده می شوند سرو می شود. البته در یکی از سکانس های ابتدایی فیلم نیز می بینیم که خانمی امریکایی که به رستوران پارادایز آمده، به این غذا اعتراض می کند و می گوید اگر را نبیند چطور می تواند مطمئن باشد که در غذایش میگو وجود دارد و وقتی تقاضای تکه ای گوشت برای کنار برنجش می کند، سکوندو با ترس و لرز به آشپزخانه می رود و این خواسته را به پریمو می گوید و این خواسته آنچنان برای پریمو سنگین است و چنان به او برمی خورد که نه تنها آن خانم را “جنایتکار” خطاب می کند بلکه از عصبانیت زیاد قابلمه بزرگی را به سمت در آشپزخانه پرت می کند.

    غذای فوق العاده دیگری که رستوران پارادایز، برای مهمانانش در آن شب بزرگ تدارک می بیند؛ غذایی است با نام “تیمپانو” که درست کردنش وقت زیادی می برد ، به خصوص که آن ها پاستایشان را نیز خودشان درست می کنند و مراحلش دل هر گرسنه و سیری را به درد می آورد!  ظاهر “تیمپانو” چیزی شبیه به کیک است و داخلش را هرچند که نمی شود به خوبی توضیح داد ولی شاید بتوان به چیزی بین لازانیا و ته چین و البته کوفته تبریزی تعبیر و توصیف کرد!  آن همه پاستا و گوشت و بادمجان و تخم مرغ و… خلاصه که هرچه بود وقتی مثل کیک برش خورد و به بشقاب مهمانان رسید، آن ها را به اوج آسمان ها برد.

    نکته جالب در مورد معرفی فیلم ” شب بزرگ” این است که امسال بیستمین سالگرد ساخته شدن این فیلم است، فیلمی که به عقیده بسیاری از آشپزهای معروف، رستوران داران و به طور کلی شاغلین در صنعت غذای امریکا  تاثیر زیادی بر این صنعت-هنر گذاشته است.

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    سینما آشپزی:شب بزرگ ۱۹۹۶

    شب بزرگ ۱۹۹۶

    کارگردانان:

    کمپبل اسکات ، استنلی توچی

    فیلمنامه نویسان:

    جوزف تراپیانو ، استنلی توچی

    بازیگران:

    مینی درایور

    ایان هولم

    ایزابلا روسلینی

    تونی شالهوب

    استنلی توچی

    فیلمبردار:

    کن کلش

    موسیقی:

    گری دومیشل و آهنگ هایی از لویی پریما

    تدوین:

    سوزی المیگر

    طراح صحنه:

    سوزان رنی

    طراح لباس:

    جولیت پولسکا

    مدت زمان: ۱۰۷ دقیقه

     

    خلاصه داستان:

    دو برادر در دهه پنجاه، از ایتالیا به آمریکا آمده اند تا پیشرفت کنند. آن ها رستورانی دارند بنام پارادایز (همان پردیس و بهشت خودمان) ولی علیرغم غذاهای بسیار لذیذشان و تمام تلاش هایی که کرده اند، در آستانه ورشکستگی هستند. فیلم ،داستان سنگینش را در قالبی کمدی بیان می کند که حتی نام دو برادر هم طنز خاص خود را دارد. پریمو و سکوندو هرچند که با لهجه غلیظ ایتالیایی بیان می شود اما باز هم به معنای اولی و دومی است. پریمو برادر بزرگتر ( با بازی تونی شالهوب ) چندان اجتماعی نیست ولی آشپزیش حرف اول را می زند و به همین علت رستوران ایتالیایی دیگری که نزدیک رستوران آن ها است به هر ترتیبی می خواهد او را در آشپزخانه خودش استخدام کند. سکوندو، برادر کوچکتر ( با بازی استنلی توچی) روابط اجتماعی خوبی دارد یا لااقل فکر می کند که اینطور است و به زعم خودش خیلی هوای پریمو را دارد و ملاحظه او را می کند.

    زمانی که بانک آن ها را تهدید می کند که اگر تا آخر ماه قسطشان را ندهند تمام داراییشان را از دست می دهند، سکوندو به هوای ایتالیایی بودن سراغ پاسکال (با بازی ایان هولم) رستوران دار موفقی می رود که نزدیکشان است و بارها و بارها به آن ها پیشنهاد داده تا برایش کار کنند. پاسکال هم می گوید نمی تواند به آن ها پولی بدهد اما کمک بهتری می کند و سپس به سکوندو می گوید که عمده شهرت رستورانش را مدیون همفری بوگارت است که زمانی که در شهر بوده یکبار به رستوران او آمده است و به او پیشنهاد می دهد تا به خاطر دوستی ای که با خواننده معروف ایتالیایی امریکایی “لوئی پریمو” دارد، یک شب او را به رستوران آن ها دعوت کند تا بعد آن ها بتوانند از حضور او در رستورانشان استفاده تبلیغاتی بکنند  و به موفقیت برسند.

    بدین ترتیب قرار می شود که در یک شب بزرگ رستوران پارادایز میزبان “لوئی پریمو” معروف شود و تازه از اینجاست که قسمت های خیلی خوشمزه فیلم شروع می شود، هرچند که اولین سکانس فیلم نیز در آشپزخانه و با سرخ کردن مواد غذایی است، اما آنجا هیچ نمای نزدیکی از غذاها نمی بینیم و به کشف و شهودی که در نیمه پایانی فیلم نسبت به انواع غذاهای فوق العاده ایتالیایی پیدا می کنیم، نمی رسیم. خرید مواد اولیه تازه برای تدارک ” شب بزرگ” و حرکات موزون ماهی در حالی که در ظرفی روی صندلی عقب ماشین است و هماهنگی آن با ترانه ای که پخش می شود نیز از لحظات خوب فیلم به شمار می آید.

    “ریسوتو” نام یکی از غذاهای ایتالیایی معروفی است که پریمو آن را به خوبی درست می کند، ریسوتو که ماده اصلیش برنج است انواع گوناگونی دارد، با گوشت قرمر یا ماهی و یا سبزیجاتی که بسیار ریز شده باشند و به صورت سسی روی برنج مالیده می شوند سرو می شود. البته در یکی از سکانس های ابتدایی فیلم نیز می بینیم که خانمی امریکایی که به رستوران پارادایز آمده، به این غذا اعتراض می کند و می گوید اگر را نبیند چطور می تواند مطمئن باشد که در غذایش میگو وجود دارد و وقتی تقاضای تکه ای گوشت برای کنار برنجش می کند، سکوندو با ترس و لرز به آشپزخانه می رود و این خواسته را به پریمو می گوید و این خواسته آنچنان برای پریمو سنگین است و چنان به او برمی خورد که نه تنها آن خانم را “جنایتکار” خطاب می کند بلکه از عصبانیت زیاد قابلمه بزرگی را به سمت در آشپزخانه پرت می کند.

    غذای فوق العاده دیگری که رستوران پارادایز، برای مهمانانش در آن شب بزرگ تدارک می بیند؛ غذایی است با نام “تیمپانو” که درست کردنش وقت زیادی می برد ، به خصوص که آن ها پاستایشان را نیز خودشان درست می کنند و مراحلش دل هر گرسنه و سیری را به درد می آورد!  ظاهر “تیمپانو” چیزی شبیه به کیک است و داخلش را هرچند که نمی شود به خوبی توضیح داد ولی شاید بتوان به چیزی بین لازانیا و ته چین و البته کوفته تبریزی تعبیر و توصیف کرد!  آن همه پاستا و گوشت و بادمجان و تخم مرغ و… خلاصه که هرچه بود وقتی مثل کیک برش خورد و به بشقاب مهمانان رسید، آن ها را به اوج آسمان ها برد.

    نکته جالب در مورد معرفی فیلم ” شب بزرگ” این است که امسال بیستمین سالگرد ساخته شدن این فیلم است، فیلمی که به عقیده بسیاری از آشپزهای معروف، رستوران داران و به طور کلی شاغلین در صنعت غذای امریکا  تاثیر زیادی بر این صنعت-هنر گذاشته است.

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    سینما آشپزی:شب بزرگ ۱۹۹۶

    دانلود فیلم خارجی

  • 27جولای

    سینما آشپزی:سعادت آباد ۱۳۸۹

    سعادت آباد ۱۳۸۹

    فیلمنامه نویس: امیر عربی

    بر اساس داستانی از ریموند کارور

    کارگردان: مازیار میری

    تهیه کننده: همایون اسعدیان

    بازیگران:

    لیلا حاتمی

    حامد بهداد

    مهناز افشار

    امیر آقایی

    هنگامه قاضیانی

    حسین یاری

    مینا ساداتی

    فیلمبرداری:

    محمد آلادپوش

    تدوین:

    محمدرضا مویینی

    موسیقی:

    کریستف رضاعی

    طراح صحنه و لباس:

    آتوسا قلمفرسایی

    صدابردار:

    ساسان نخعی

    طراح چهره پردازی:

    مهرداد میرکیایی

    مدت زمان:۱۰۱ دقیقه

    محصول سال:۱۳۸۹

     

     

    خلاصه داستان:

    یاسی (با بازی لیلا حاتمی) در تدارک جشن تولد برای همسرش محسن(با بازی حامد بهداد) است. آنها دعوای سختی داشته اند و یاسی دارد این مهمانی را برای آشتی کنان برگزار می کند. او از دو زوج که دوستان خانوادگی شان هستند برای شرکت در این مهمانی دعوت کرده؛ علی (با بازی امیر آقایی) و لاله (با بازی مهناز افشار)، و بهرام ( با بازی حسین یاری) و تهمینه ( با بازی هنگامه قاضیانی). اما هر کدام از این زوج ها ، مشکلات خاص خودشان را دارند

    ادامه داستان هم به نوعی بازکردن همین اختلافات خانوادگی و خانواده های از هم پاشیده داستان است . اما نکته ای که باعث شد از سعادت آباد صحبت کنیم این بود که سکانس های منحصر به فردی از تهیه غذا توسط یاسی دارد که در سینمای ما هرچند بسیار تکراری به نظر می رسد، اما شاید با این رنگ و لعاب تا به حال دیده نشده باشد. ضمن اینکه طبخ (چینی) نیز تا به حال در منوی سینمای کشور جای زیادی نداشته است. اولین لیموی زردی که روی تخته آشپزخانه بریده می شود و بعد تصاویر فلفل های رنگی سبز و قرمز و زردی که به دست لیلا حاتمی خرد می شوند ؛ در کنار کرفس و گوجه فرنگی و خیار و سیب سبز و موز و… بدون شک رنگین کمانی از رنگ را پدید می آورند که باز هم به ما یادآور می شوند که با شکم خالی سراغ دیدن چنین فیلم هایی نرویم!

    هرچند در این فیلم شام به خاطر اعصاب خرد میزبان ها و مهمانانشان با علاقه خورده نمی شود و آن همه زحمت ابتدای فیلم از بین می رود ولی همین شام در ابتدا قرار بوده برای تسکین دردهای گذشته باشد و در مورد التیام بخشی غذای لذیذ نمی توان شکی داشت؛ فقط شاید در این جا مقدار مشکلات جدید و زخم های تازه باز شده خیلی بیشتر از ادویه های غذا بود که نتوانست وظیفه خود را درست انجام دهد. حتی لحظه بریدن کیک تولد هم با این که باید لحظه لذیذی باشد اما به خاطر حواشی به وجود آمده به شدت کوتاه است و در نهایت با یک تماس تلفنی به هم می ریزد؛ هرچند که پیش از آن هم آهنگ محبوب خانم های جمع” نفس کشیدن بی تو سخته…” در تضاد شدید با احساسات هر سه نفرشان به صورت همخوانی خوانده شد. این جمع شش نفره که بالاخره برای بریدن و عکس گرفتن دور هم جمع شده اند، هرچند  در ظاهرخیلی سریع از هم می پاشند و دور می شوند ولی همانطور که با تاکیدات فراوان فیلم دریافتیم در باطن و حقیقت مدتهاست به شدت از هم فاصله دارند.

    مازیار میری پیش از ساخت “سعادت آباد” ، فیلم های ” قطعه ناتمام”، ” به آهستگی” ، “کتاب قانون” و ” پاداش سکوت” را ساخته بود.

    فیلم ” سعادت آباد” توانست از بیست و نهمین جشنواره فیلم فجر ، سیمرغ بلورین بهترین بازیگر نقش مکمل زن برای مهناز افشار

    وتندیس بهترین تدوین از پانزدهمین جشن سینمای ایران را برای محمدرضا مویینی به ارمغان آورد.

    لیلا حاتمی دو سال پیش از این فیلم برای فیلم ” بی پولی” از بیست و هفتمین دوره جشنواره  فجر ، سیمرغ بلورین بهترین بازیگر زن را دریافت کرده بود. همچنین حامد بهداد در همین سال به خاطر فیلم “جرم” موفق به کسب سیمرغ بلورین بهترین بازیگر مکمل مرد از بیست و نهمین جشنواره فیلم فجر شد.

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    سینما آشپزی:سعادت آباد ۱۳۸۹

    سعادت آباد ۱۳۸۹

    فیلمنامه نویس: امیر عربی

    بر اساس داستانی از ریموند کارور

    کارگردان: مازیار میری

    تهیه کننده: همایون اسعدیان

    بازیگران:

    لیلا حاتمی

    حامد بهداد

    مهناز افشار

    امیر آقایی

    هنگامه قاضیانی

    حسین یاری

    مینا ساداتی

    فیلمبرداری:

    محمد آلادپوش

    تدوین:

    محمدرضا مویینی

    موسیقی:

    کریستف رضاعی

    طراح صحنه و لباس:

    آتوسا قلمفرسایی

    صدابردار:

    ساسان نخعی

    طراح چهره پردازی:

    مهرداد میرکیایی

    مدت زمان:۱۰۱ دقیقه

    محصول سال:۱۳۸۹

     

     

    خلاصه داستان:

    یاسی (با بازی لیلا حاتمی) در تدارک جشن تولد برای همسرش محسن(با بازی حامد بهداد) است. آنها دعوای سختی داشته اند و یاسی دارد این مهمانی را برای آشتی کنان برگزار می کند. او از دو زوج که دوستان خانوادگی شان هستند برای شرکت در این مهمانی دعوت کرده؛ علی (با بازی امیر آقایی) و لاله (با بازی مهناز افشار)، و بهرام ( با بازی حسین یاری) و تهمینه ( با بازی هنگامه قاضیانی). اما هر کدام از این زوج ها ، مشکلات خاص خودشان را دارند

    ادامه داستان هم به نوعی بازکردن همین اختلافات خانوادگی و خانواده های از هم پاشیده داستان است . اما نکته ای که باعث شد از سعادت آباد صحبت کنیم این بود که سکانس های منحصر به فردی از تهیه غذا توسط یاسی دارد که در سینمای ما هرچند بسیار تکراری به نظر می رسد، اما شاید با این رنگ و لعاب تا به حال دیده نشده باشد. ضمن اینکه طبخ (چینی) نیز تا به حال در منوی سینمای کشور جای زیادی نداشته است. اولین لیموی زردی که روی تخته آشپزخانه بریده می شود و بعد تصاویر فلفل های رنگی سبز و قرمز و زردی که به دست لیلا حاتمی خرد می شوند ؛ در کنار کرفس و گوجه فرنگی و خیار و سیب سبز و موز و… بدون شک رنگین کمانی از رنگ را پدید می آورند که باز هم به ما یادآور می شوند که با شکم خالی سراغ دیدن چنین فیلم هایی نرویم!

    هرچند در این فیلم شام به خاطر اعصاب خرد میزبان ها و مهمانانشان با علاقه خورده نمی شود و آن همه زحمت ابتدای فیلم از بین می رود ولی همین شام در ابتدا قرار بوده برای تسکین دردهای گذشته باشد و در مورد التیام بخشی غذای لذیذ نمی توان شکی داشت؛ فقط شاید در این جا مقدار مشکلات جدید و زخم های تازه باز شده خیلی بیشتر از ادویه های غذا بود که نتوانست وظیفه خود را درست انجام دهد. حتی لحظه بریدن کیک تولد هم با این که باید لحظه لذیذی باشد اما به خاطر حواشی به وجود آمده به شدت کوتاه است و در نهایت با یک تماس تلفنی به هم می ریزد؛ هرچند که پیش از آن هم آهنگ محبوب خانم های جمع” نفس کشیدن بی تو سخته…” در تضاد شدید با احساسات هر سه نفرشان به صورت همخوانی خوانده شد. این جمع شش نفره که بالاخره برای بریدن و عکس گرفتن دور هم جمع شده اند، هرچند  در ظاهرخیلی سریع از هم می پاشند و دور می شوند ولی همانطور که با تاکیدات فراوان فیلم دریافتیم در باطن و حقیقت مدتهاست به شدت از هم فاصله دارند.

    مازیار میری پیش از ساخت “سعادت آباد” ، فیلم های ” قطعه ناتمام”، ” به آهستگی” ، “کتاب قانون” و ” پاداش سکوت” را ساخته بود.

    فیلم ” سعادت آباد” توانست از بیست و نهمین جشنواره فیلم فجر ، سیمرغ بلورین بهترین بازیگر نقش مکمل زن برای مهناز افشار

    وتندیس بهترین تدوین از پانزدهمین جشن سینمای ایران را برای محمدرضا مویینی به ارمغان آورد.

    لیلا حاتمی دو سال پیش از این فیلم برای فیلم ” بی پولی” از بیست و هفتمین دوره جشنواره  فجر ، سیمرغ بلورین بهترین بازیگر زن را دریافت کرده بود. همچنین حامد بهداد در همین سال به خاطر فیلم “جرم” موفق به کسب سیمرغ بلورین بهترین بازیگر مکمل مرد از بیست و نهمین جشنواره فیلم فجر شد.

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    سینما آشپزی:سعادت آباد ۱۳۸۹

    خبرگزاری اصفهان

  • 20جولای

    سینما آشپزی:سابرینا ۱۹۵۴

    سینما آشپزی:سابرینا ۱۹۵۴

     

    تهیه کننده و کارگردان: بیلی وایلدر

    فیلمنامه نویسان: بیلی وایلدر و ارنست له مان

    براساس نمایشنامه ای از ساموئل. ا. تیلور

    بازیگران:

    همفری بوگارت

    آدری هیپورن

    ویلیام هولدن

    مارتا هیر

    فیلمبرداری:

    چارلز لنگ

    تدوین:

    آرتور.پی.اشمیت

    موسیقی:

    فردریک هالندر

    مدت زمان: ۱۱۳ دقیقه

    محصول سال ۱۹۵۴

     

    خلاصه داستان:

     

    سابرینا (با بازی آدری هیپورن) دختر یک شوفر است، پدر او ( با بازی جان ویلیامز) برای خانواده متمولی کار می کند که دارای دو پسر هستند. سابرینا دل در گرو عشق پسر کوچک خانواده دیوید ( با بازی ویلیام هولدن) دارد و پدرش برای این که این عشق غیر معقول را از سر او بیندازد، او را برای آموختن آشپزی به پاریس می فرستد. این دوران که دوسال طول می کشد باعث بروز تفاوت های زیادی در سابرینا می شود حال آن که عشق او نسبت به دیوید ذره ای کم نشده از طرف دیگر برادر بزرگتر لاینس ( با بازی همفری بوگارت) برای پیشرفت های اقتصادی خانواده شان دیوید را به ازدواج با دختر یک بازرگان بانفوذ(با بازی مارتا هیر) تشویق کرده است. در حالی که لاینس می خواهد سر سابرینا را گرم کند تا ازدواج غریب الوقوع دیوید دچار تهدید نشود ،چشم باز می کند و می بیند که خودش عاشق سابرینا شده است…..

     

    هفتهء پیش یادی کردیم از یکی از سکانس های به یادماندنی فیلم “سابرینا” یعنی سکانسی که معلم آشپزى  بارون سنت فونتانل از حال و روز سابرینا می فهمد که او عاشق است و جمله معروفش را به او می گوید که: ” وقتی زنی عاشق و خوشحال است سوفله را می سوزاند؛ اما وقتی عاشق و ناراحت است اصلا یادش می رود فر را روشن کند!”

    و حالا یکی دیگر از سکانس های عالی فیلم ، جایی که همین معلم آشپزی طرز شکستن درست تخم مرغ را به شاگردانش آموزش می دهد و می گوید: ” یک دو سه بشکن! ” واقعا نمی شود گفت دلیل ماندگاری برخی از سکانس های فیلم ها چیست و بدون شک اگر فرمولی داشت آن را در هر فیلمی می شد به کار گرفت و بدین ترتیب همه فیلم ها ماندگار می شدند؛ اما این سکانس یا نظایر آن که در فیلم های آن چند دهه به وفور یافت می شوند، مجموعه ای از تمام موارد مناسبند. درست مثل غذایی که می پزیم وقتی همه مواد لازم به درستی کنار هم قرار می گیرند نتیجه عالی و خوشمزه می شود، هر سکانس فیلم هم همینطور است. اینجا برگ برنده فقط یک بازیگر یا فقط داستان یا طنز خاص موقعیت یا فقط فیلمبرداری نیست بلکه مجموعه ای از تمام موارد ممکن است که به خوبی کنار هم قرار  بگیرند تا این” یک دو سه بشکن” تا مدتهای خیلی زیاد در یاد و خاطره افراد مختلفی که فیلم را می بینند، نقش ببندد و با هر بار شکستن تخم مرغ یادش بکنند.

    فیلم سابرینا بدون شک یکی از فیلم های خوب دوران طلایی هالیوود است که با شش نامزدی از اسکار وبا اینکه گمانه زنی ها شانس دریافت جایزه توسط آدری هیپورن ، بیلی وایلدر و فیلمبردار فیلم “سابرینا” را زیاد می دانستند اما در نهایت آن ها از دریافت جایزه در این سال محروم ماندند و فیلم تنها موفق به دریافت یک جایزه برای طراحی لباس شد که این جایزه به خانم ادیت هد تعلق گرفت. ادیت هد یکی از سرشناس ترین طراحان لباس در دهه های چهل و پنجاه و شصت هالیوود است  وی با کسب هشت جایزه اسکار رکورد بالایی را در این رشته از آن خود کرده است. هرچند که در مورد چند فیلم او حرف و حدیث های بسیاری در آن زمان وجود داشت از جمله همین فیلم”سابرینا” که لباس های آدری هیپورن توسط خود او و از بوتیک ژیوانشی خریداری شده بود اما چون در آن زمان مرسوم بود که وقتی در یک استودیو لباس ها تهیه و تنظیم می شد ،دیگر چندان کاری به بیرون از استودیو نداشتند  پس تمام اعتبارها به خانم ادیت هد رسید. خانم هد شانس کار با بسیاری از کارگردان های مطرح آن دوران را داشت و در کارنامه اش فیلم های خاطره انگیز زیادی به چشم می خورد از جمله: “وارث” ویلیام وایلر ، “سامسون و دلیله” سسیل بی.دومیل ، “همه چیز درباره ایو” جوزف ال.منکیویچ ، ” مکانی در آفتاب” جورج استیونز ، ” تعطیلات رمی” ویلیام وایلر ، “ده فرمان” سسیل بی.دومیل ، “جیبی پر از معجزه”  فرانک کاپرا؛ که در ایران با نام “معجزهء سیب” شناخته می شود ؛ “فرودگاه” جورج سیتون؛ ” استینگ”(نیش) جورج روی هیل و بسیاری فیلم های آشنای دیگر . بدین ترتیب می توان گفت که تمام ستارگان آن دوران حداقل یکبار لباس هایی که خانم هد دوخته بودند را بر تن کرده اند!

    این فیلم یکبار نیز در سال ۱۹۹۵ به کارگردانی سیدنی پولاک بازسازی شد که در این بازسازی هریسون فورد ،جولیا اورموند و گرگ کینر در تقش های اصلی ظاهر شدند و این بازسازی نیز در کسب جوایز موفق بود و سهمش از اسکار دو جایزه برای بهترین موسیقی فیلم و بهترین آهنگ اوریجینال بود.

    حتما توجه دارید که در فیلم آشپزی کردن و فراگیری فن آشپزی به نوعی خاصیت درمانی نیز دارد . پس اگر روزی عاشق شدید خسته شدید یا به هر دلیل بهتری نیاز به تمدد اعصاب پیدا کردید ، فراموش نکنید که به جای کارهایی مثل خرید درمانی! می توانید به آشپزی مشغول شوید . خیلی اوقات خرد کردن مواد لازم بسیار کمک می کند . تازه اگر فقط پیاز خرد کنید باز هم خیلی خالی می شوید! شک نداشته باشید. ان شاء الله تا غذایتان حاضر می شود، روحتان هم آرامش می گیرد .

    وقتی صحبت از فیلم های دوران طلایی هالیوود می شود همیشه یکی از اولین اسم هایی که به خاطر می آید نام بیلی وایلدر است.  او که سلطان کمدی های با معنا و محتواست . طنز خاص خود را در اکثر کارهایش دارد و فیلم هایش انصافا یکی از یکی دیدنی تر هستند. او در ۱۹۰۶ در لهستان بدنیا آمد و در۲۰۰۲ در بورلی هیلز کالیفرنیا چشم از جهان فرو بست. او در دوران کاریش بیش از شصت فیلم ساخته که جوایزی از جشنواره های کن و برلین و ونیز و گلدن گلاب و اسکار برایش به ارمغان آورده اند . کسب پانزده نامزدی و دریافت هفت جایزه اسکار نام او را جزو پرافتخارترین های اسکار ثبت کرده است.  امیدواریم خیلی زود در همین ستون به معرفی بیشتر بیلی وایلدر و فیلم های دیگر او بپردازیم.

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    سینما آشپزی:سابرینا ۱۹۵۴

    سینما آشپزی:سابرینا ۱۹۵۴

     

    تهیه کننده و کارگردان: بیلی وایلدر

    فیلمنامه نویسان: بیلی وایلدر و ارنست له مان

    براساس نمایشنامه ای از ساموئل. ا. تیلور

    بازیگران:

    همفری بوگارت

    آدری هیپورن

    ویلیام هولدن

    مارتا هیر

    فیلمبرداری:

    چارلز لنگ

    تدوین:

    آرتور.پی.اشمیت

    موسیقی:

    فردریک هالندر

    مدت زمان: ۱۱۳ دقیقه

    محصول سال ۱۹۵۴

     

    خلاصه داستان:

     

    سابرینا (با بازی آدری هیپورن) دختر یک شوفر است، پدر او ( با بازی جان ویلیامز) برای خانواده متمولی کار می کند که دارای دو پسر هستند. سابرینا دل در گرو عشق پسر کوچک خانواده دیوید ( با بازی ویلیام هولدن) دارد و پدرش برای این که این عشق غیر معقول را از سر او بیندازد، او را برای آموختن آشپزی به پاریس می فرستد. این دوران که دوسال طول می کشد باعث بروز تفاوت های زیادی در سابرینا می شود حال آن که عشق او نسبت به دیوید ذره ای کم نشده از طرف دیگر برادر بزرگتر لاینس ( با بازی همفری بوگارت) برای پیشرفت های اقتصادی خانواده شان دیوید را به ازدواج با دختر یک بازرگان بانفوذ(با بازی مارتا هیر) تشویق کرده است. در حالی که لاینس می خواهد سر سابرینا را گرم کند تا ازدواج غریب الوقوع دیوید دچار تهدید نشود ،چشم باز می کند و می بیند که خودش عاشق سابرینا شده است…..

     

    هفتهء پیش یادی کردیم از یکی از سکانس های به یادماندنی فیلم “سابرینا” یعنی سکانسی که معلم آشپزى  بارون سنت فونتانل از حال و روز سابرینا می فهمد که او عاشق است و جمله معروفش را به او می گوید که: ” وقتی زنی عاشق و خوشحال است سوفله را می سوزاند؛ اما وقتی عاشق و ناراحت است اصلا یادش می رود فر را روشن کند!”

    و حالا یکی دیگر از سکانس های عالی فیلم ، جایی که همین معلم آشپزی طرز شکستن درست تخم مرغ را به شاگردانش آموزش می دهد و می گوید: ” یک دو سه بشکن! ” واقعا نمی شود گفت دلیل ماندگاری برخی از سکانس های فیلم ها چیست و بدون شک اگر فرمولی داشت آن را در هر فیلمی می شد به کار گرفت و بدین ترتیب همه فیلم ها ماندگار می شدند؛ اما این سکانس یا نظایر آن که در فیلم های آن چند دهه به وفور یافت می شوند، مجموعه ای از تمام موارد مناسبند. درست مثل غذایی که می پزیم وقتی همه مواد لازم به درستی کنار هم قرار می گیرند نتیجه عالی و خوشمزه می شود، هر سکانس فیلم هم همینطور است. اینجا برگ برنده فقط یک بازیگر یا فقط داستان یا طنز خاص موقعیت یا فقط فیلمبرداری نیست بلکه مجموعه ای از تمام موارد ممکن است که به خوبی کنار هم قرار  بگیرند تا این” یک دو سه بشکن” تا مدتهای خیلی زیاد در یاد و خاطره افراد مختلفی که فیلم را می بینند، نقش ببندد و با هر بار شکستن تخم مرغ یادش بکنند.

    فیلم سابرینا بدون شک یکی از فیلم های خوب دوران طلایی هالیوود است که با شش نامزدی از اسکار وبا اینکه گمانه زنی ها شانس دریافت جایزه توسط آدری هیپورن ، بیلی وایلدر و فیلمبردار فیلم “سابرینا” را زیاد می دانستند اما در نهایت آن ها از دریافت جایزه در این سال محروم ماندند و فیلم تنها موفق به دریافت یک جایزه برای طراحی لباس شد که این جایزه به خانم ادیت هد تعلق گرفت. ادیت هد یکی از سرشناس ترین طراحان لباس در دهه های چهل و پنجاه و شصت هالیوود است  وی با کسب هشت جایزه اسکار رکورد بالایی را در این رشته از آن خود کرده است. هرچند که در مورد چند فیلم او حرف و حدیث های بسیاری در آن زمان وجود داشت از جمله همین فیلم”سابرینا” که لباس های آدری هیپورن توسط خود او و از بوتیک ژیوانشی خریداری شده بود اما چون در آن زمان مرسوم بود که وقتی در یک استودیو لباس ها تهیه و تنظیم می شد ،دیگر چندان کاری به بیرون از استودیو نداشتند  پس تمام اعتبارها به خانم ادیت هد رسید. خانم هد شانس کار با بسیاری از کارگردان های مطرح آن دوران را داشت و در کارنامه اش فیلم های خاطره انگیز زیادی به چشم می خورد از جمله: “وارث” ویلیام وایلر ، “سامسون و دلیله” سسیل بی.دومیل ، “همه چیز درباره ایو” جوزف ال.منکیویچ ، ” مکانی در آفتاب” جورج استیونز ، ” تعطیلات رمی” ویلیام وایلر ، “ده فرمان” سسیل بی.دومیل ، “جیبی پر از معجزه”  فرانک کاپرا؛ که در ایران با نام “معجزهء سیب” شناخته می شود ؛ “فرودگاه” جورج سیتون؛ ” استینگ”(نیش) جورج روی هیل و بسیاری فیلم های آشنای دیگر . بدین ترتیب می توان گفت که تمام ستارگان آن دوران حداقل یکبار لباس هایی که خانم هد دوخته بودند را بر تن کرده اند!

    این فیلم یکبار نیز در سال ۱۹۹۵ به کارگردانی سیدنی پولاک بازسازی شد که در این بازسازی هریسون فورد ،جولیا اورموند و گرگ کینر در تقش های اصلی ظاهر شدند و این بازسازی نیز در کسب جوایز موفق بود و سهمش از اسکار دو جایزه برای بهترین موسیقی فیلم و بهترین آهنگ اوریجینال بود.

    حتما توجه دارید که در فیلم آشپزی کردن و فراگیری فن آشپزی به نوعی خاصیت درمانی نیز دارد . پس اگر روزی عاشق شدید خسته شدید یا به هر دلیل بهتری نیاز به تمدد اعصاب پیدا کردید ، فراموش نکنید که به جای کارهایی مثل خرید درمانی! می توانید به آشپزی مشغول شوید . خیلی اوقات خرد کردن مواد لازم بسیار کمک می کند . تازه اگر فقط پیاز خرد کنید باز هم خیلی خالی می شوید! شک نداشته باشید. ان شاء الله تا غذایتان حاضر می شود، روحتان هم آرامش می گیرد .

    وقتی صحبت از فیلم های دوران طلایی هالیوود می شود همیشه یکی از اولین اسم هایی که به خاطر می آید نام بیلی وایلدر است.  او که سلطان کمدی های با معنا و محتواست . طنز خاص خود را در اکثر کارهایش دارد و فیلم هایش انصافا یکی از یکی دیدنی تر هستند. او در ۱۹۰۶ در لهستان بدنیا آمد و در۲۰۰۲ در بورلی هیلز کالیفرنیا چشم از جهان فرو بست. او در دوران کاریش بیش از شصت فیلم ساخته که جوایزی از جشنواره های کن و برلین و ونیز و گلدن گلاب و اسکار برایش به ارمغان آورده اند . کسب پانزده نامزدی و دریافت هفت جایزه اسکار نام او را جزو پرافتخارترین های اسکار ثبت کرده است.  امیدواریم خیلی زود در همین ستون به معرفی بیشتر بیلی وایلدر و فیلم های دیگر او بپردازیم.

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    سینما آشپزی:سابرینا ۱۹۵۴

    عکس های جدید

  • 15ژوئن

    سینما آشپزی:کافه ترانزیت

    کافه ترانزیت

    نویسنده و کارگردان: کامبوزیا پرتوی

    بازیگران:پرویز پرستویی ، فرشته صدرعرفایی، اسماعیل سلطانیان ، جعفر وهاب پور،نیکوس پاپادوپولوس، اسویتا میخایلیشینا ، وانجلوس کنستانتین، رعنا کرمانشاهی ، زهرا دلیل زاده

    موسیقی:علی بیرنگ

    فیلم ‌برداری: محمد رضا سکوت

    تدوین: جعفر پناهی

    طراح صحنه و لباس: حسن فارسی

    صدا برداری: محمد مختاری

    صدا گذاری:  سید وحید قاضی میرسعید

    گریم: علیرضا کوچکی

    تهیه‌ کننده گان: امیر سماواتی، بهروز هاشمیان، ستاره فارسی

    مدت زمان: ۱۱۱ دقیقه

    سال ساخت : ۱۳۸۳

    سال اکران : ۱۳۸۴

     

    خلاصه فیلم

    فیلم داستان زنی به نام ریحان (با بازی فرشته صدرعرفایی) است که شوهر خود را به تازگی از دست داده‌؛ شوهر وی برای او فقط قهوه‌خانه‌ای در کنار جاده در نزدیکی ماکو به ارث گذاشته‌است. این زن تلاش می‌کند تا استقلال خود را حفظ کند ولی برادر شوهرش ناصر (با بازی پرویز پرستویی) در جلوی پای این زن سنگ می اندازد، تا ریحان را مجبور کند که با وی ازدواج کند و…

    ریحان اما با کمک اوجان ، شاگرد همسر مرحومش ( با بازی اسماعیل سلطانیان) و ذوق و سلیقهء آشپزی که دارد، عزمش را جزم می کند و موفق می شود قهوه خانه ای ساده و صمیمی و صد البته مملو از و خوش طعم را  راه بیندازد. نقطهء قوت این قهوه خانه این است که یک زن مسؤول آشپزخانه اش است که در فضای مردانهء جاده بسیار باارزش است و شاید همین زنانگی و سلیقه ای که در غذاها می دمد باعث رونق فراوان این قهوه خانهء کوچک بین راهی است.

    جادهء مرزی ماکو و بالطبع آن کافه ترانزیت که در آن جاده واقع شده است، این قابلیت را دارد که مسافرین ( به طور خاص راننده های کامیون) را از ملیت های مختلف در خود جای دهد و چنان که در فیلم می بینیم یک مرد یونانی با سابقهء احساسی مخصوصش و با کنسرو خود وارد این کافه می شود و زمانی که ریحان کنسرو او را می گیرد تا برایش گرم کند- اما در حقیقت کنسرو را کنار می گذارد و تنها با کمی کوجه فرنگی و تخم مرغ و پیاز – معجزهء غذایی می کند  صد البته معجزهء احساسی هم به دنبال این اتفاق می افتد. در ادامه مرد کنسرو را کنار می گذارد و به ارزش غذای خانگی که قطعا یادآور آرامش خانه و خانواده است، می رسد. صرفنظر از روایت دلنشین فیلم و مبارزهء موفق ریحان برای ایستادن روی پای خودش ، همین یک نکته یعنی جایگزینی کنسرو با غذای تازه ، کافی است که ما بعنوان علاقمندان به آشپزی سالم بگوییم فیلم پیام سلامتی دارد پس فیلم خوبی است!

    نام فیلم در ابتدا «خانواده یک قهوه چی مرحوم» بوده که بعد به “کافه ترانزیت” تغییر کرد .

    در زمان اکران فیلم ، در یکی از جلسات نقد و بررسی کامبوزیا پرتوی کارگردان فیلم انگیزه اولیه از ساخت فیلم را پیشنهاد یک تهیه کننده آمریکایی در ارتباط با موضوع «» دانست که البته او پس از حادثه ۱۱ سپتامبر پیشنهاد خود را پس گرفته بود .

    “کافه ترانزیت” با هشت نامزدی تنها توانست دو جایزه از جشنواره فجر دریافت کند: سیمرغ بلورین بهترین فیلمنامه کامبوزیا پرتوی و سیمرغ بلورین بهترین بازیگر نقش اول زن فرشته صدرعرفایی. همچنین این فیلم در سال ۲۰۰۷ نامزد ایران برای حضور در اسکار بود.

    کامبوزیا پرتوی پیش از این فیلم بیشتر با فیلم های کودکان نظیر ” گلنار” و “گربه آوازه خوان” شناخته می شد. پرتوی که به خاطر فیلمنامهء “کافه ترانزیت” از جشنواره فجرسیمرغ  بلورین دریافت نمود ، پیش از این نیز یک بار در سال ۸۰  سیمرغ بلورین بهترین فیلمنامه را به خاطرفیلمنامهء فیلم “من ترانه پانزده سال دارم” از جشنواره فجر دریافت کرده بود. خانه سینما ،جشنواره جیفونی ایتالیا ،آدلاید استرالیا، ماردل پلاتا و داکا نیز از جمله دیگر جشنواره هایی هستند که به پرتوی جایزه داده اند.از جوایز اخیر بین المللی او که مربوط به همکاریش با جعفر پناهی است  نیز می توان نام برد که در سال ۲۰۱۳ از جشنواره برلین به خاطر نوشتن فیلمنامهء فیلم “پرده” دریافت کردند.

    فرشته صدرعرفایی نیز مانند بسیاری از هنرمندان موفق این مرز و بوم فعالیت خودش را از کلاس های تئاتر کانون پرورش فکری شروع کرد وزیر نظر اساتیدی چون حسین پرورش، بهرام بیضایى، کوثر، سمندریان و… تعلیم دید که به گفته خودش آن اساتید آموخته هایشان را به شکلى ساده به شاگردانشان منتقل مى کردند.

    بعد ازحضور در تعدادی کارهای عروسکی کودکان، از صدا پیشگی تا عروسک گردانی و کارگردانی ، فعالیت خودش را در نیز ادامه داد. او که سال ها قبل از این فیلم ، برای بازی در فیلم ” بادکنک سفید ” به کارگردانی جعفر پناهی نامزد دریافت جایزه از جشنواره فجر شده بود ، سرانجام برای فیلم “کافه ترانزیت” توانست سیمرغ بلورین را با خود به خانه ببرد. او همچنین در سال ۹۲ از جشن انجمن منتقدان برای بازی در فیلم “حوض نقاشی” به کارگردانی مازیار میری دیپلم افتخار دریافت نموده است. از دیگر فیلم های او می توان به ” روزهای انتظار” اصغر هاشمی ،  “دایره” جعفر پناهی ،  “زیر نور ماه” سید رضا میرکریمی ، “آدم” و ” بیست” عبدالرضا کاهانی ، ” خواب های دنباله دارپوران درخشنده و”هفت ماهگی” و”کوچهء بی نام” هاتف علیمردانی اشاره کرد.

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    سینما آشپزی:کافه ترانزیت

    کافه ترانزیت

    نویسنده و کارگردان: کامبوزیا پرتوی

    بازیگران:پرویز پرستویی ، فرشته صدرعرفایی، اسماعیل سلطانیان ، جعفر وهاب پور،نیکوس پاپادوپولوس، اسویتا میخایلیشینا ، وانجلوس کنستانتین، رعنا کرمانشاهی ، زهرا دلیل زاده

    موسیقی:علی بیرنگ

    فیلم ‌برداری: محمد رضا سکوت

    تدوین: جعفر پناهی

    طراح صحنه و لباس: حسن فارسی

    صدا برداری: محمد مختاری

    صدا گذاری:  سید وحید قاضی میرسعید

    گریم: علیرضا کوچکی

    تهیه‌ کننده گان: امیر سماواتی، بهروز هاشمیان، ستاره فارسی

    مدت زمان: ۱۱۱ دقیقه

    سال ساخت : ۱۳۸۳

    سال اکران : ۱۳۸۴

     

    خلاصه فیلم

    فیلم داستان زنی به نام ریحان (با بازی فرشته صدرعرفایی) است که شوهر خود را به تازگی از دست داده‌؛ شوهر وی برای او فقط قهوه‌خانه‌ای در کنار جاده در نزدیکی ماکو به ارث گذاشته‌است. این زن تلاش می‌کند تا استقلال خود را حفظ کند ولی برادر شوهرش ناصر (با بازی پرویز پرستویی) در جلوی پای این زن سنگ می اندازد، تا ریحان را مجبور کند که با وی ازدواج کند و…

    ریحان اما با کمک اوجان ، شاگرد همسر مرحومش ( با بازی اسماعیل سلطانیان) و ذوق و سلیقهء آشپزی که دارد، عزمش را جزم می کند و موفق می شود قهوه خانه ای ساده و صمیمی و صد البته مملو از و خوش طعم را  راه بیندازد. نقطهء قوت این قهوه خانه این است که یک زن مسؤول آشپزخانه اش است که در فضای مردانهء جاده بسیار باارزش است و شاید همین زنانگی و سلیقه ای که در غذاها می دمد باعث رونق فراوان این قهوه خانهء کوچک بین راهی است.

    جادهء مرزی ماکو و بالطبع آن کافه ترانزیت که در آن جاده واقع شده است، این قابلیت را دارد که مسافرین ( به طور خاص راننده های کامیون) را از ملیت های مختلف در خود جای دهد و چنان که در فیلم می بینیم یک مرد یونانی با سابقهء احساسی مخصوصش و با کنسرو خود وارد این کافه می شود و زمانی که ریحان کنسرو او را می گیرد تا برایش گرم کند- اما در حقیقت کنسرو را کنار می گذارد و تنها با کمی کوجه فرنگی و تخم مرغ و پیاز – معجزهء غذایی می کند  صد البته معجزهء احساسی هم به دنبال این اتفاق می افتد. در ادامه مرد کنسرو را کنار می گذارد و به ارزش غذای خانگی که قطعا یادآور آرامش خانه و خانواده است، می رسد. صرفنظر از روایت دلنشین فیلم و مبارزهء موفق ریحان برای ایستادن روی پای خودش ، همین یک نکته یعنی جایگزینی کنسرو با غذای تازه ، کافی است که ما بعنوان علاقمندان به آشپزی سالم بگوییم فیلم پیام سلامتی دارد پس فیلم خوبی است!

    نام فیلم در ابتدا «خانواده یک قهوه چی مرحوم» بوده که بعد به “کافه ترانزیت” تغییر کرد .

    در زمان اکران فیلم ، در یکی از جلسات نقد و بررسی کامبوزیا پرتوی کارگردان فیلم انگیزه اولیه از ساخت فیلم را پیشنهاد یک تهیه کننده آمریکایی در ارتباط با موضوع «» دانست که البته او پس از حادثه ۱۱ سپتامبر پیشنهاد خود را پس گرفته بود .

    “کافه ترانزیت” با هشت نامزدی تنها توانست دو جایزه از جشنواره فجر دریافت کند: سیمرغ بلورین بهترین فیلمنامه کامبوزیا پرتوی و سیمرغ بلورین بهترین بازیگر نقش اول زن فرشته صدرعرفایی. همچنین این فیلم در سال ۲۰۰۷ نامزد ایران برای حضور در اسکار بود.

    کامبوزیا پرتوی پیش از این فیلم بیشتر با فیلم های کودکان نظیر ” گلنار” و “گربه آوازه خوان” شناخته می شد. پرتوی که به خاطر فیلمنامهء “کافه ترانزیت” از جشنواره فجرسیمرغ  بلورین دریافت نمود ، پیش از این نیز یک بار در سال ۸۰  سیمرغ بلورین بهترین فیلمنامه را به خاطرفیلمنامهء فیلم “من ترانه پانزده سال دارم” از جشنواره فجر دریافت کرده بود. خانه سینما ،جشنواره جیفونی ایتالیا ،آدلاید استرالیا، ماردل پلاتا و داکا نیز از جمله دیگر جشنواره هایی هستند که به پرتوی جایزه داده اند.از جوایز اخیر بین المللی او که مربوط به همکاریش با جعفر پناهی است  نیز می توان نام برد که در سال ۲۰۱۳ از جشنواره برلین به خاطر نوشتن فیلمنامهء فیلم “پرده” دریافت کردند.

    فرشته صدرعرفایی نیز مانند بسیاری از هنرمندان موفق این مرز و بوم فعالیت خودش را از کلاس های تئاتر کانون پرورش فکری شروع کرد وزیر نظر اساتیدی چون حسین پرورش، بهرام بیضایى، کوثر، سمندریان و… تعلیم دید که به گفته خودش آن اساتید آموخته هایشان را به شکلى ساده به شاگردانشان منتقل مى کردند.

    بعد ازحضور در تعدادی کارهای عروسکی کودکان، از صدا پیشگی تا عروسک گردانی و کارگردانی ، فعالیت خودش را در نیز ادامه داد. او که سال ها قبل از این فیلم ، برای بازی در فیلم ” بادکنک سفید ” به کارگردانی جعفر پناهی نامزد دریافت جایزه از جشنواره فجر شده بود ، سرانجام برای فیلم “کافه ترانزیت” توانست سیمرغ بلورین را با خود به خانه ببرد. او همچنین در سال ۹۲ از جشن انجمن منتقدان برای بازی در فیلم “حوض نقاشی” به کارگردانی مازیار میری دیپلم افتخار دریافت نموده است. از دیگر فیلم های او می توان به ” روزهای انتظار” اصغر هاشمی ،  “دایره” جعفر پناهی ،  “زیر نور ماه” سید رضا میرکریمی ، “آدم” و ” بیست” عبدالرضا کاهانی ، ” خواب های دنباله دارپوران درخشنده و”هفت ماهگی” و”کوچهء بی نام” هاتف علیمردانی اشاره کرد.

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    سینما آشپزی:کافه ترانزیت

    دانلود موزیک

  • 01ژوئن

    سینما آشپزی:سرآشپز

    سر آشپز”  ۲۰۱۴

    نویسنده و کارگردان: جان فاورو

    بازیگران: جان فاورو،سوفیا ورگارا، جان لگوئیزامو، اسکارلت یوهانسن، داستین هافمن، الیور پلت، بابی کاناواله، امی سداریس، ام جی آنتونی،رابرت دانی جونیور، خوزه کاریداد و …

    فیلمبرداری: کرامر مورجنتو

    تدوین: رابرت لیتن

    طراح لباس: لارا جین شنن

    طراح صحنه: برایان ونگاس

    تهیه کنندگان: جان فاورو، سرگئی بسپالو و کارن گیلکرایست

    مدت زمان: ۱۱۴ دقیقه

    سال ساخت ۲۰۱۳

    سال اکران ۲۰۱۴

     

    خلاصه داستان فیلم

    کارل کسپر ( با بازی جان فاورو ) خلاق و ماهری است که در یکی از رستوران های بسیار شیک  شهر لس آنجلس مشغول کار است. کارل به دستپخت عالی خود مطمئن است و تعداد زیاد مشتریان رستورانش نیز نشان می دهد که آن ها نیز از دستپخت او راضی هستند. اما یک منتقد سخت گیر به نام رمزی میشل ( با بازی اولیور پلت ) غذاهای کسپر را به باد انتقاد می گیرد و حتی تا جایی پیش می رود که آنها را بدترین غذاهای دنیا می نامد و بعد از انتشار این اظهار نظر در اینترنت ، مثل هر نظر دیگری مخالفان و موافقان خود را پیدا می کند. کارل که خیلی از حرف های این منتقد خوشش نیامده، نظری توهین آمیز از خود در اینترنت منتشر می کند و این باعث می شود تا کار خود را در این رستوران از دست دهد و رئیسش ( با بازی داستین هافمن) او را از کار اخراج کند. او پس از این اتفاق تصمیم می گیرد تا غذاهای خوشمزه خود را در یک ون آماده کرده و به مشتریانش برساند.  خرده داستان های دیگر از جمله روابط خانوادگیش و رابطه اش با پسرش و آموختن استفاده از دنیای وسیع اینترنت از او به پیشرفت فیلم کمک بزرگی کرده اند. با این که در دقایقی از فیلم  به نظر می رسد ، پیشرفت و ترقی کسب و کار کارل مدیون اینترنت است ولی در نهایت چنانچه همهء ما می دانیم دستپخت عالی حرف اول و آخر را می زند!

    کارل بعد از راه انداختن ون به تهیهء ساندویچ کوبایی می پردازد؛ ساندویچ لذیذی که یادش رفته بود چقدر آن را دوست دارد. محتویات این ساندویچ نان کوبایی، ورقه هایی از کالباس ، پنیر سویسی و و هستند که در مدل “تامپای” آن سالامی هم اضافه می شود. طبق ادعای سایت ویکی پدیا،اصالت ساندویچ کوبایی به کوبا و فلوریدا می رسد!

    نکتهء جالب توجه در مورد این فیلم این است که فاورو در تمام مدت تولید این کار فردی بنام روی چوی را درکنار خود داشت و از نظرات او در تمام موارد مربوط به غذا فروشی های سیار از جمله لیست غذاها بهره می جست. روی چوی یک آشپز کره ای الاصل موفق است که در ابتدای فعالیت حرفه ایش ، آشپزخانه و رستوران خود را در یک ون دایر کرد . او یکی از بنیانگزاران رستوران های سیار در آمریکا به شمار می آید.

     

    جان فاورو به تازگی “کتاب جنگل” را کارگردانی کرده ؛ او همچنین فیلم های معروفی چون “الف”، “زاتورا: یک ماجرای فضایی”، ” کابوی ها و بیگانگان”، “مرد آهنین” یک و دو را در کارنامه خود دارد.

    سوفیا ورگارا؛ هنرپیشه کلمبیایی الاصل فیلم با این که در بیش از بیست فیلم سینمایی بازی کرده؛ اما عمدهء شهرتش به سریال مشهور تلویزیونی ” مدرن فمیلی” برمی گردد که تاکنون هفت جایزهء مهم را برای او به ارمغان آورده و همچنان هم روی آنتن می رود.

    داستین هافمن که با فیلم هایش از جایزه اسکار ( برای فیلم “کرامر علیه کرامر” ) تا گلدن گلاب (“فارغ التحصیل” و ” مرگ فروشنده“، ” مرد بارانی“،”کرامر علیه کرامر”، “توتسی”)و بفتا و شیرطلای ونیز وجایزهء سزار و جوایز زیاد دیگری را کسب کرده است؛ فعالیت خودش را از دهه شصت شروع کرده و با داشتن هفتاد و هشت سال سن همچنان مشغول به کار است.

    اسکارلت یوهانسن، دیگر هنرپیشهء فیلم با این که پیشرفت های قابل توجهی در سینما کرده؛ اما تاکنون موفق به کسب جایزهء اسکار نشده است. او در سال ۲۰۰۳ با فیلم” گمشده در ترجمهسوفیا کاپولا جایزهء بفتا را دریافت کرد.

    رابرت دانی جونیورنیز علیرغم جوایز فراوانی که دریافت کرده اما به جز دو نامزدی اسکار،هنوز سهم دیگری از آن نصیبش نشده است. از جملهء جوایز مهم او می توان به یک جایزه بفتا برای فیلم ” چاپلین “دو جایزهء گلدن گلاب برای فیلم های ” میان برها” و ” شرلوک هلمز” اشاره کرد.

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    سینما آشپزی:سرآشپز

    سر آشپز”  ۲۰۱۴

    نویسنده و کارگردان: جان فاورو

    بازیگران: جان فاورو،سوفیا ورگارا، جان لگوئیزامو، اسکارلت یوهانسن، داستین هافمن، الیور پلت، بابی کاناواله، امی سداریس، ام جی آنتونی،رابرت دانی جونیور، خوزه کاریداد و …

    فیلمبرداری: کرامر مورجنتو

    تدوین: رابرت لیتن

    طراح لباس: لارا جین شنن

    طراح صحنه: برایان ونگاس

    تهیه کنندگان: جان فاورو، سرگئی بسپالو و کارن گیلکرایست

    مدت زمان: ۱۱۴ دقیقه

    سال ساخت ۲۰۱۳

    سال اکران ۲۰۱۴

     

    خلاصه داستان فیلم

    کارل کسپر ( با بازی جان فاورو ) خلاق و ماهری است که در یکی از رستوران های بسیار شیک  شهر لس آنجلس مشغول کار است. کارل به دستپخت عالی خود مطمئن است و تعداد زیاد مشتریان رستورانش نیز نشان می دهد که آن ها نیز از دستپخت او راضی هستند. اما یک منتقد سخت گیر به نام رمزی میشل ( با بازی اولیور پلت ) غذاهای کسپر را به باد انتقاد می گیرد و حتی تا جایی پیش می رود که آنها را بدترین غذاهای دنیا می نامد و بعد از انتشار این اظهار نظر در اینترنت ، مثل هر نظر دیگری مخالفان و موافقان خود را پیدا می کند. کارل که خیلی از حرف های این منتقد خوشش نیامده، نظری توهین آمیز از خود در اینترنت منتشر می کند و این باعث می شود تا کار خود را در این رستوران از دست دهد و رئیسش ( با بازی داستین هافمن) او را از کار اخراج کند. او پس از این اتفاق تصمیم می گیرد تا غذاهای خوشمزه خود را در یک ون آماده کرده و به مشتریانش برساند.  خرده داستان های دیگر از جمله روابط خانوادگیش و رابطه اش با پسرش و آموختن استفاده از دنیای وسیع اینترنت از او به پیشرفت فیلم کمک بزرگی کرده اند. با این که در دقایقی از فیلم  به نظر می رسد ، پیشرفت و ترقی کسب و کار کارل مدیون اینترنت است ولی در نهایت چنانچه همهء ما می دانیم دستپخت عالی حرف اول و آخر را می زند!

    کارل بعد از راه انداختن ون به تهیهء ساندویچ کوبایی می پردازد؛ ساندویچ لذیذی که یادش رفته بود چقدر آن را دوست دارد. محتویات این ساندویچ نان کوبایی، ورقه هایی از کالباس ، پنیر سویسی و و هستند که در مدل “تامپای” آن سالامی هم اضافه می شود. طبق ادعای سایت ویکی پدیا،اصالت ساندویچ کوبایی به کوبا و فلوریدا می رسد!

    نکتهء جالب توجه در مورد این فیلم این است که فاورو در تمام مدت تولید این کار فردی بنام روی چوی را درکنار خود داشت و از نظرات او در تمام موارد مربوط به غذا فروشی های سیار از جمله لیست غذاها بهره می جست. روی چوی یک آشپز کره ای الاصل موفق است که در ابتدای فعالیت حرفه ایش ، آشپزخانه و رستوران خود را در یک ون دایر کرد . او یکی از بنیانگزاران رستوران های سیار در آمریکا به شمار می آید.

     

    جان فاورو به تازگی “کتاب جنگل” را کارگردانی کرده ؛ او همچنین فیلم های معروفی چون “الف”، “زاتورا: یک ماجرای فضایی”، ” کابوی ها و بیگانگان”، “مرد آهنین” یک و دو را در کارنامه خود دارد.

    سوفیا ورگارا؛ هنرپیشه کلمبیایی الاصل فیلم با این که در بیش از بیست فیلم سینمایی بازی کرده؛ اما عمدهء شهرتش به سریال مشهور تلویزیونی ” مدرن فمیلی” برمی گردد که تاکنون هفت جایزهء مهم را برای او به ارمغان آورده و همچنان هم روی آنتن می رود.

    داستین هافمن که با فیلم هایش از جایزه اسکار ( برای فیلم “کرامر علیه کرامر” ) تا گلدن گلاب (“فارغ التحصیل” و ” مرگ فروشنده“، ” مرد بارانی“،”کرامر علیه کرامر”، “توتسی”)و بفتا و شیرطلای ونیز وجایزهء سزار و جوایز زیاد دیگری را کسب کرده است؛ فعالیت خودش را از دهه شصت شروع کرده و با داشتن هفتاد و هشت سال سن همچنان مشغول به کار است.

    اسکارلت یوهانسن، دیگر هنرپیشهء فیلم با این که پیشرفت های قابل توجهی در سینما کرده؛ اما تاکنون موفق به کسب جایزهء اسکار نشده است. او در سال ۲۰۰۳ با فیلم” گمشده در ترجمهسوفیا کاپولا جایزهء بفتا را دریافت کرد.

    رابرت دانی جونیورنیز علیرغم جوایز فراوانی که دریافت کرده اما به جز دو نامزدی اسکار،هنوز سهم دیگری از آن نصیبش نشده است. از جملهء جوایز مهم او می توان به یک جایزه بفتا برای فیلم ” چاپلین “دو جایزهء گلدن گلاب برای فیلم های ” میان برها” و ” شرلوک هلمز” اشاره کرد.

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    سینما آشپزی:سرآشپز

  • 18مه

    سینما آشپزی:سوخته

    سوخته” ۲۰۱۵

    کارگردان:جان ولز

    تهیه کنندگان:استیسی شر،اروین استاف،جان ولز

    فیلمنامه نویس:استیون نایت

    براساس داستانی از : مایکل کالسنیکو

    بازیگران :بردلی کوپر،سیه نا میلر،عمر سای،اما تورمن،اما تامسون

    موسیقی :باب سیمونسن

    فیلم‌بردار :آدریانو گلدمن

    تدوین :نیک مور

    مدت زمان : ۱۰۱ دقیقه

     

    با شروع فیلم،یک سرآشپز با نام آدام جونز ( با بازی بردلی کوپر ) را می بینیم که دنبال جور کردن تیم مخصوص خودش برای کار در آشپزخانه است. آدام جونز، چند سال قبل از این که به لندن بیاید در فرانسه و تحت تعلیم آشپز معروفی بنام ژان لوک برای خود کار و کسب خوبی راه انداخته بود ولی به خاطر مشکلاتی که اعتیادش مسبب اصلی آن ها بود و همین طور درگیر شدن با یک باند مواد مخدر تمام موفقیت هایش را یک شبه از دست داد و حالا که اعتیادش را ترک کرده ، می خواهد سرآشپز باشد و ستاره های از دست رفته اش را باز گرداند. در این راه هم دوره ای های قدیمی اش به او کمک می کنند و فیلم داستان تلاش های او را با به تصویر کشیدن مواد غذایی در بازار و خرید جعبه های ماهی تازه از بندر و آوردن آن ها به آشپزخانه و بالاخره سرو غذا با تزئین های بسیار زیبا در رستورانی بسیار لوکس ومجلل در قلب لندن نمایش می دهد. در این میان داستان های فرعی هم جای خودشان را دارند که به جذابیت فیلم می افزایند؛ از جمله استرس همه ی کارکنان رستوران در زمانی که بازرس های یکی از معروفترین کتاب های امتیازدهی به رستوران ها را می بینند؛ اضطرابی که هم بیرون و هم درون آشپزخانه را فرامی گیرد… اما از هرانتقادی که به کارگردانی، فیلمنامه و تدوین فیلم وارد است ، بگذریم دیدن آن همه بشقاب های غذا با تزئینات زیبا و شکیل لذتبخش است.

    از نکات جالب مربوط به فیلم “سوخته” می توان به این نکته اشاره کرد که بردلی کوپر برای ایفای هرچه بهتر نقشش از گوردون رمزی یکی از معروفترین سرآشپزهای کنونی انگلستان مشاوره گرفته است. ( حتما نام گوردون رمزی برایتان آشناست… بله! او عضو ویژهء است !! ) همچنین سیه نا میلر هنرپیشه ی نقش مقابل بردلی کوپر در فیلم تحسین شدهء ” تک تیرانداز امریکایی” بود و این زوج سینمایی در این فیلم بار دیگر مقابل هم به ایفای نقش پرداختند.

    جان ولز کارگردان فیلم، کارگردانی فیلم هایی نظیر ” مردان کمپانی”، آگست: اوسیج کانتی” را درکارنامه ی کاری خود دارد و بازیگران سرشناس بسیاری چون مریل استریپ ، جولیا رابرتز، بن افلک، تامی لی جونز، کوین کاستنر و.. جلوی دوربین او ظاهر شده اند. استیون نایت فیلمنامه نویس ، پیش از این فیلم “سفر صد قدمی” را نیز در کارنامهء حرفه ای خود داشته؛ فیلمی بسیار لذیذ درباره ی غذاهای ملل مختلف که درمطلب پیش به آن پرداخته شد.

    همچنین فیلمنامه نویس فیلم استیون نایت است که تجربه ی کارگردانی چند فیلم و سریال را نیز در کارنامه ی خود دارد. از آثار مهم او می توان به “پیمان های شرقی”، “چیزهای کثیف خوشگل” ، “مرغ مگس خوار”، “لوکی” ، “پسر هفتم” ، “تابو” و سریال “پیکی بلایندرز” اشاره کرد. او همچنین جوایز سینمایی زیادی برای کارهایش دریافت کرده است از جمله جایزه بهترین فیلمنامه از انجمن فیلم های مستقل انگلستان در سال های ۲۰۰۳ و ۲۰۱۳ برای فیلم “چیزهای کثیف خوشگل” و “لوکی” و نیز جایزه ی ادگار و جایزه ی سینما و تلویزیون کانادا و جایزهء کریستوفر نیز جزو افتخارات او به شمار می آیند.

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    سینما آشپزی:سوخته

    سوخته” ۲۰۱۵

    کارگردان:جان ولز

    تهیه کنندگان:استیسی شر،اروین استاف،جان ولز

    فیلمنامه نویس:استیون نایت

    براساس داستانی از : مایکل کالسنیکو

    بازیگران :بردلی کوپر،سیه نا میلر،عمر سای،اما تورمن،اما تامسون

    موسیقی :باب سیمونسن

    فیلم‌بردار :آدریانو گلدمن

    تدوین :نیک مور

    مدت زمان : ۱۰۱ دقیقه

     

    با شروع فیلم،یک سرآشپز با نام آدام جونز ( با بازی بردلی کوپر ) را می بینیم که دنبال جور کردن تیم مخصوص خودش برای کار در آشپزخانه است. آدام جونز، چند سال قبل از این که به لندن بیاید در فرانسه و تحت تعلیم آشپز معروفی بنام ژان لوک برای خود کار و کسب خوبی راه انداخته بود ولی به خاطر مشکلاتی که اعتیادش مسبب اصلی آن ها بود و همین طور درگیر شدن با یک باند مواد مخدر تمام موفقیت هایش را یک شبه از دست داد و حالا که اعتیادش را ترک کرده ، می خواهد سرآشپز باشد و ستاره های از دست رفته اش را باز گرداند. در این راه هم دوره ای های قدیمی اش به او کمک می کنند و فیلم داستان تلاش های او را با به تصویر کشیدن مواد غذایی در بازار و خرید جعبه های ماهی تازه از بندر و آوردن آن ها به آشپزخانه و بالاخره سرو غذا با تزئین های بسیار زیبا در رستورانی بسیار لوکس ومجلل در قلب لندن نمایش می دهد. در این میان داستان های فرعی هم جای خودشان را دارند که به جذابیت فیلم می افزایند؛ از جمله استرس همه ی کارکنان رستوران در زمانی که بازرس های یکی از معروفترین کتاب های امتیازدهی به رستوران ها را می بینند؛ اضطرابی که هم بیرون و هم درون آشپزخانه را فرامی گیرد… اما از هرانتقادی که به کارگردانی، فیلمنامه و تدوین فیلم وارد است ، بگذریم دیدن آن همه بشقاب های غذا با تزئینات زیبا و شکیل لذتبخش است.

    از نکات جالب مربوط به فیلم “سوخته” می توان به این نکته اشاره کرد که بردلی کوپر برای ایفای هرچه بهتر نقشش از گوردون رمزی یکی از معروفترین سرآشپزهای کنونی انگلستان مشاوره گرفته است. ( حتما نام گوردون رمزی برایتان آشناست… بله! او عضو ویژهء است !! ) همچنین سیه نا میلر هنرپیشه ی نقش مقابل بردلی کوپر در فیلم تحسین شدهء ” تک تیرانداز امریکایی” بود و این زوج سینمایی در این فیلم بار دیگر مقابل هم به ایفای نقش پرداختند.

    جان ولز کارگردان فیلم، کارگردانی فیلم هایی نظیر ” مردان کمپانی”، آگست: اوسیج کانتی” را درکارنامه ی کاری خود دارد و بازیگران سرشناس بسیاری چون مریل استریپ ، جولیا رابرتز، بن افلک، تامی لی جونز، کوین کاستنر و.. جلوی دوربین او ظاهر شده اند. استیون نایت فیلمنامه نویس ، پیش از این فیلم “سفر صد قدمی” را نیز در کارنامهء حرفه ای خود داشته؛ فیلمی بسیار لذیذ درباره ی غذاهای ملل مختلف که درمطلب پیش به آن پرداخته شد.

    همچنین فیلمنامه نویس فیلم استیون نایت است که تجربه ی کارگردانی چند فیلم و سریال را نیز در کارنامه ی خود دارد. از آثار مهم او می توان به “پیمان های شرقی”، “چیزهای کثیف خوشگل” ، “مرغ مگس خوار”، “لوکی” ، “پسر هفتم” ، “تابو” و سریال “پیکی بلایندرز” اشاره کرد. او همچنین جوایز سینمایی زیادی برای کارهایش دریافت کرده است از جمله جایزه بهترین فیلمنامه از انجمن فیلم های مستقل انگلستان در سال های ۲۰۰۳ و ۲۰۱۳ برای فیلم “چیزهای کثیف خوشگل” و “لوکی” و نیز جایزه ی ادگار و جایزه ی سینما و تلویزیون کانادا و جایزهء کریستوفر نیز جزو افتخارات او به شمار می آیند.

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    سینما آشپزی:سوخته

    فروش بک لینک

    تلگرام

  • 03مه

    سینما آشپزی : سفر صد قدمی

    THE HUNDRED- FOOT JOURNEY

    سفر صد قدمی” محصول ۲۰۱۴

     تهیه کنندگان:استیون اسپیلبرگ،اپرا وینفری،جولیت بلیک

    کارگردان:لاسه هالستروم

    فیلمنامه نویس:استیون نایت

    بر اساس داستانی از ریچارد سی موریز

    بازیگران:هلن میرن،اوم پوری،شارلوت لبن،کلمان سیبونی،جوهی چاولا،مانیش دایال،میشل بلان

    موسیقی:ای. آر. رحمان

    فیلم‌برداری:لینوس سندگرن

     

    تدوین:اندرو ماندشین

    طراحان صحنه:سابین دلووقیق،سییما کاشیاپ ،ماری لوق-والا

    طراح لباس:پیر- ایو گایرود،

    گریم:مایا بنامر،ورونیک بوسل

    مدت زمان ۱۲۲ دقیقه

    داستان فیلم

    فیلم ” سفر صد قدمی“؛ فیلمی مفرح و خانوادگیست که هریک از اعضای خانواده می توانند از آن لذت کافی ببرند. داستان فیلم از هندوستان شروع می شود و با ماجرای غم انگیزی که برای خانواده پیش می آید، آن ها راه دیگری به جز مهاجرت پیش رویشان نمی بینند و بعد از مدتی که در انگلستان به سر می برند، سرانجام به شهر کوچکی در فرانسه نقل مکان می کنند و از آن جا که سنت خانوادگیشان رستوران داری است و به دست پختشان هم کاملا مطمئنند همگی دست به دست هم می دهند و رستورانی هندی با غذاهایی سرشار از انواع ادویه جات هندی راه می اندازند؛ اما از بد حادثه همسایه ی رو به رویشان یک رستوران ستاره دار فرانسویست که متعلق به مادام مالوری ( با بازی همیشه خوب هلن میرن )است؛ او که به وضوح حضور آن ها را برای رستوران خود تهدید جدی می بیند تمام تلاشش را می کند تا جلوی کار هندی ها را بگیرد. اما فیلم در ادامه به جاهای بهتری می رسد که باید خودتان ببینید. کل فیلم یک گفتگوی فرهنگی غذایی بسیار زیباست که سنت و مدرنیته ی رایج در هند و فرانسه را در کنار هم به خوبی به تصویر کشیده و البته عواطف و روابط انسانی را نیز از یاد نبرده است. معجزه ی غذای لذیذ ، معجزه ی بزرگیست و بالطبع اهل فن آن را بیشتر از افراد معمولی درک می کنند و قدرش را می دانند. فقط این نکته یادتان باشد اکثر فیلم هایی که ما در این ستون معرفی می کنیم از یک نظر فیلم های خطرناکی هستند! یعنی بهتر است قبل از دیدنشان غذایتان را میل کنید وگرنه ممکن است در میانه ی فیلم و با دیدن تصاویر بیش از حد لذیذ آن ها غش و ضعف کنید!!

    کارگردان فیلم لاسه هالستروم است  که فیلم های به یادماندنی زیادی در کارنامه ی حرفه ایش دارد؛ فیلم هایی همچون ” زندگی من بعنوان یک سگ” ۱۹۸۵  ” چه چیزی گیلبرت گریپ را می خورد؟” ۱۹۹۳ با بازی جانی دپ و لئوناردو دی کاپریوی بسیار جوان که در آن زمان بیست سال هم نداشت و ” شکلات ” ۲۰۰۰ با بازی جانی دپ و ژولیت بینوش  و ” صید ماهی آزاد در یمن” ۲۰۱۱ با بازی اوان مک گرگور ؛ امیلی بلانت و کریستین اسکات توماس . هالستروم جوایز سینمایی زیادی دریافت کرده اما هنوز موفق به دریافت اسکار نشده است؛ هرچند که در گذشته فیلم هایش باعث نامزدی و دریافت اسکار برای دیگر عوامل فیلم هایش بوده است. از جمله جوایز او می توان به جایزه بهترین فیلم غیر امریکایی بادیل؛ ایندیپندنت اسپیریت؛ جایزه ی بهترین فیلم خارجی رابرت و نیز بهترین فیلم گالدبگ اشاره کرد.

    نکته ی جالب در مورد هالستروم که به و هم بی ارتباط نیست ، این است که او وگن است و افراد وگن غالبا به افرادی اطلاق می شود که نه تنها گیاهخوارند بلکه هیچگونه مشتقاتی از حیوانات را نمی خورند؛ از شیر و ماست گرفته تا تخم مرغ و…

    موسیقی فیلم هم که همراه با تصاویر خوشمزه ی آن از نقاط قوتش به شمار می رود کار ای.آر. رحمان است که موسیقی فیلم های  موفق زیادی را در کارنامه اش دارد از جمله فیلم های” ۱۲۷ ساعت” ، ” میلیونر زاغه نشین” ،” مردمانی شبیه ما” ، ” سرزمین مادری” ، “ستارهء راک” ، “الیزابت: دوران طلایی” و نیز فیلم آخر مجید مجیدی یعنی حضرت محمد (ص). او همچنین در طول فعالیت های حرفه ای خود تعداد زیادی جوایز شاخص  کسب کرده است از جمله مهمترینشان جوایز اسکار و گلدن گلاب و بافتا می باشند. رحمان در کارهای خیریه ی زیادی نیز شرکت داشته که مهم ترین آنها مربوط به کودکان و زنان هند است.

    فیلمبرداری فیلم که توسط لینوس سندگرن سوئدی انجام گرفته بسیار چشم نواز است ؛ از دیگر کارهای او می توان به فیلم های “شادی” ، “حقه بازی امریکایی” ، “سرپناه” و” سرزمین موعود” اشاره کرد .

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    سینما آشپزی : سفر صد قدمی

    THE HUNDRED- FOOT JOURNEY

    سفر صد قدمی” محصول ۲۰۱۴

     تهیه کنندگان:استیون اسپیلبرگ،اپرا وینفری،جولیت بلیک

    کارگردان:لاسه هالستروم

    فیلمنامه نویس:استیون نایت

    بر اساس داستانی از ریچارد سی موریز

    بازیگران:هلن میرن،اوم پوری،شارلوت لبن،کلمان سیبونی،جوهی چاولا،مانیش دایال،میشل بلان

    موسیقی:ای. آر. رحمان

    فیلم‌برداری:لینوس سندگرن

     

    تدوین:اندرو ماندشین

    طراحان صحنه:سابین دلووقیق،سییما کاشیاپ ،ماری لوق-والا

    طراح لباس:پیر- ایو گایرود،

    گریم:مایا بنامر،ورونیک بوسل

    مدت زمان ۱۲۲ دقیقه

    داستان فیلم

    فیلم ” سفر صد قدمی“؛ فیلمی مفرح و خانوادگیست که هریک از اعضای خانواده می توانند از آن لذت کافی ببرند. داستان فیلم از هندوستان شروع می شود و با ماجرای غم انگیزی که برای خانواده پیش می آید، آن ها راه دیگری به جز مهاجرت پیش رویشان نمی بینند و بعد از مدتی که در انگلستان به سر می برند، سرانجام به شهر کوچکی در فرانسه نقل مکان می کنند و از آن جا که سنت خانوادگیشان رستوران داری است و به دست پختشان هم کاملا مطمئنند همگی دست به دست هم می دهند و رستورانی هندی با غذاهایی سرشار از انواع ادویه جات هندی راه می اندازند؛ اما از بد حادثه همسایه ی رو به رویشان یک رستوران ستاره دار فرانسویست که متعلق به مادام مالوری ( با بازی همیشه خوب هلن میرن )است؛ او که به وضوح حضور آن ها را برای رستوران خود تهدید جدی می بیند تمام تلاشش را می کند تا جلوی کار هندی ها را بگیرد. اما فیلم در ادامه به جاهای بهتری می رسد که باید خودتان ببینید. کل فیلم یک گفتگوی فرهنگی غذایی بسیار زیباست که سنت و مدرنیته ی رایج در هند و فرانسه را در کنار هم به خوبی به تصویر کشیده و البته عواطف و روابط انسانی را نیز از یاد نبرده است. معجزه ی غذای لذیذ ، معجزه ی بزرگیست و بالطبع اهل فن آن را بیشتر از افراد معمولی درک می کنند و قدرش را می دانند. فقط این نکته یادتان باشد اکثر فیلم هایی که ما در این ستون معرفی می کنیم از یک نظر فیلم های خطرناکی هستند! یعنی بهتر است قبل از دیدنشان غذایتان را میل کنید وگرنه ممکن است در میانه ی فیلم و با دیدن تصاویر بیش از حد لذیذ آن ها غش و ضعف کنید!!

    کارگردان فیلم لاسه هالستروم است  که فیلم های به یادماندنی زیادی در کارنامه ی حرفه ایش دارد؛ فیلم هایی همچون ” زندگی من بعنوان یک سگ” ۱۹۸۵  ” چه چیزی گیلبرت گریپ را می خورد؟” ۱۹۹۳ با بازی جانی دپ و لئوناردو دی کاپریوی بسیار جوان که در آن زمان بیست سال هم نداشت و ” شکلات ” ۲۰۰۰ با بازی جانی دپ و ژولیت بینوش  و ” صید ماهی آزاد در یمن” ۲۰۱۱ با بازی اوان مک گرگور ؛ امیلی بلانت و کریستین اسکات توماس . هالستروم جوایز سینمایی زیادی دریافت کرده اما هنوز موفق به دریافت اسکار نشده است؛ هرچند که در گذشته فیلم هایش باعث نامزدی و دریافت اسکار برای دیگر عوامل فیلم هایش بوده است. از جمله جوایز او می توان به جایزه بهترین فیلم غیر امریکایی بادیل؛ ایندیپندنت اسپیریت؛ جایزه ی بهترین فیلم خارجی رابرت و نیز بهترین فیلم گالدبگ اشاره کرد.

    نکته ی جالب در مورد هالستروم که به و هم بی ارتباط نیست ، این است که او وگن است و افراد وگن غالبا به افرادی اطلاق می شود که نه تنها گیاهخوارند بلکه هیچگونه مشتقاتی از حیوانات را نمی خورند؛ از شیر و ماست گرفته تا تخم مرغ و…

    موسیقی فیلم هم که همراه با تصاویر خوشمزه ی آن از نقاط قوتش به شمار می رود کار ای.آر. رحمان است که موسیقی فیلم های  موفق زیادی را در کارنامه اش دارد از جمله فیلم های” ۱۲۷ ساعت” ، ” میلیونر زاغه نشین” ،” مردمانی شبیه ما” ، ” سرزمین مادری” ، “ستارهء راک” ، “الیزابت: دوران طلایی” و نیز فیلم آخر مجید مجیدی یعنی حضرت محمد (ص). او همچنین در طول فعالیت های حرفه ای خود تعداد زیادی جوایز شاخص  کسب کرده است از جمله مهمترینشان جوایز اسکار و گلدن گلاب و بافتا می باشند. رحمان در کارهای خیریه ی زیادی نیز شرکت داشته که مهم ترین آنها مربوط به کودکان و زنان هند است.

    فیلمبرداری فیلم که توسط لینوس سندگرن سوئدی انجام گرفته بسیار چشم نواز است ؛ از دیگر کارهای او می توان به فیلم های “شادی” ، “حقه بازی امریکایی” ، “سرپناه” و” سرزمین موعود” اشاره کرد .

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    سینما آشپزی : سفر صد قدمی

    خرید بک لینک

    اسکای نیوز

    Permalink Filed under: آشپزی Tags: , , , , , , , , , , دیدگاه‌ها برای سینما آشپزی : سفر صد قدمی بسته هستند
  • 26آوریل

    سینما آشپزی:آشپزباشی

    به بهانه پخش مجدد سریال تلویزیونی آشپزباشی

    سریالی با بازیگران خوب که علاوه برتصاویر مربوط به غذاهای لذیذ؛ کمک بزرگی به موفقیت نسبی سریال کرده اند. بازیگرانی چون فاطمه معتمد آریا و پرویز پرستویی که هرکدام از وزنه های بازیگری به شمار می آیند؛ حتی ضعیف ترین ها را نیز دیدنی می کنند؛ چنان که در این سریال هم در سطحی بسیار بالاتر از داستان قرار دارند. البته بقیه ی گروه بازیگران نیز اکثرا با پیشینه های تئاتری خود در مجموع گروهی خوب و حرفه ای را تشکیل داده اند؛ بازیگرانی چون: مهراوه شریفی‌نیا ، ملیکا شریفی‌نیا ، علی طباطبایی ، محمدرضا غفاری ، سید مهرداد ضیایی ، فرهاد اصلانی ، افسانه چهره آزاد ، آشا محرابی ، هوشنگ حریرچیان و…

    با فاصله ی نسبتا زیادی از سریال موفق ” رستوران خانوادگی” ( با بازی زنده یاد جمشید اسماعیل خانی؛ مریم سعادت؛ شهره سلطانی؛ رضا خندان و…) ساخته شد. تجربه نشان داده که در تمام دنیا معمولا اقبال مردم به داستان ها و سریال هایی با زمینه های آشپزی و خوراکی خوب است؛ شاید به یک دلیل بسیار ساده که خوراکی ها بخش عمده ای از همه ی زندگی ها را دربرمی گیرند. قصه خانواده ای را روایت می کند که صاحب رستوران موفقی هستند. اکبرعالیمقام (با بازی پرویز پرستویی) سرآشپز رستوران است و همسرش ، مینو (با بازی فاطمه معتمد آریا) مدیریت رستوران را برعهده دارد. فرزندان این زوج موفق، سارا (با بازی مهراوه شریفی نیا)، شیرین (با بازی ملیکا شریفی نیا)، سعید (با بازی محمد رضا غفاری) و فرهاد (با بازی زنده یادعلی طباطبایی) نیز هر یک به نوعی در انجام امور رستوران همکاری می کنند. در اوج موفقیت رستوران اتفاقی رخ می دهد که باعث بروز اختلاف شدیدی بین اکبر و مینومی شود و در ادامه مشکلاتی برای خانواده و نیزاداره رستوران ایجاد می شود که این ها ماجراهای سریال است.

    همین که زوجی میانسال  با داشتن چهار فرزند بزرگسال قصد جدایی دارند خود موضوعی تازه در تلویزیون است؛ اما این سریال هم مثل بسیاری از سریال های دیگر حواشی زیادی داشت؛ موضوع کشدار بودن و اعتراض مخاطبین که باعث شد به صلاحدید گروه سازنده کمی کوتاه تر بشود هنوز هم بحث های زیادی را درپی دارد و گروهی که معترضند به این که چرا طرحی که در ابتدا قرار بوده در سیزده قسمت باشد تبدیل به چهل قسمت و بعد با کوتاه کردن تبدیل به سی و شش قسمت شده است؛ اما نکته جالب در کنار این بحث ها و حاشیه ها راضی نبودن برخی از عوامل از حضور در این مجموعه است  که به نوعی تایید بر مشکل داشتن یا باعث افتخار نبودن آن است. از جمله پرویز پرستویی که در یکی از مصاحبه هایش در جواب این سوال که “آیا از سریال «آشپزباشی» راضی بودید؟” گفته است : ”

    یک مشکلاتی با خود سریال داشتم. در واقع به حضورم در آن سریال نمره قبولی نمی‌دهم. بعد از سریال «زیر تیغ» تصورم از«آشپزباشی» چیز دیگری بود که به هرحال گذشت.”

    ایشان ۱۶ ماه که درگیر سریال «» بوده است.

    محمد رضا هنرمند کارگردان این سریال ، به جز تجربه ی موفق سریال “زیر تیغ” فیلم های بسیار موفقی نیز با بازی بازیگران مطرح در کارنامه ی خود دارد که در بین فیلم هایش چندین فیلم موفق با بازی فاطمه معتمدآریا و پرویز پرستویی به عنوان بازیگران اصلی دارد؛ فیلم هایی چون: ” مرد عوضی” و”عزیزم من کوک نیستم”؛ او همچنین کارگردان فیلم ” دزد عروسک ها” است. اما ظاهرا در این سریال موفقیت های گذشته اش تکرار نشده است و نقدهای زیادی بر این سریال وارد شده است.

    نکته ی دیگری که دانستنش خالی از لطف نیست ماجرای بازی منوچهرآذری در سریال آشپزباشی است. منوچهر آذری که اکثر ما او را با نقش آفرینی های فوق العاده اش در به یادماندنی ترین برنامه ی طنز رادیویی یعنی ” صبح جمعه با شما” می شناسیم در مورد حضورش در این سریال در خلال یکی از مصاحبه هایش چنین گفته است: “در سریال آشپزباشی هم که حضور پیدا کردم، ماجرایش اینطور بود که برای انجام کاری به چهار راه استانبول رفتم. در حال برگشت دیدم در پیاده‌رو دوربین گذاشته‌اند و فیلم‌برداری می‌کنند. رد شدم و دیدم کسی گفت سلام علیکم. برگشتم و جواب دادم ولی نشناختم برگشتم و رفتم. دیدم همان صدا گفت حالا دیگر جواب سلام ما را هم نمی‌دهی؟ برگشتم دیدم پرویز پرستویی است که البته گریم کرده بود و مو گذاشته بود. با او احوال پرسی کردم و او دستم را گرفت و گفت بیا ما آمده‌ایم وسایل آشپزی برای سریال بگیریم. من را پیش آقای هنرمند برد و او هم گفت با ما همکاری میکنی؟ من هم گفتم برای من باعث افتخار است ولی چند روزی برای اجرای برنامه به شهرستان می‌روم. آقای پرستویی هم دست مرا محکم گرفته بود و می‌گفت نه آقا می‌آید… می‌آید… من هم هی می‌گفتم نه. نمی‌توانم بیایم. در نهایت آقای هنرمند گفتند که کار را رج می‌زنیم و به این شکل تو میتوانی خودت را به سر کار ما برسانی.

    آخر هم رفتم و نشستم، موهای فرفری برایم گذاشتند و سیبیلم را هم از ته تراشیدند، من هم به «هنرمند» گفتم اینها را می‌زنی من مثل گربه تعادلم را از دست می‌دهم. رفتم خانه، خانمم در را باز کرد گفت جنابعالی، گفتم منم دیگه منوچهرم، گفت پس سیبیلهایت کو؟ گفتم داشتم می‌آمدم در مسیر تندباد بودم و باد با خود برد !

    و اما نکته ی پایانی که شاید بتوان از آن به عنوان اساسی ترین و به یاد ماندنی ترین نکته ی سریال  یاد کرد این است که دیگ غذای ایرانی بزرگیش به این است که ته دیگ به همه برسد!

    به این می گویند یک تاثیر به یادماندنی و یک پایان عالی !

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    سینما آشپزی:آشپزباشی

    به بهانه پخش مجدد سریال تلویزیونی آشپزباشی

    سریالی با بازیگران خوب که علاوه برتصاویر مربوط به غذاهای لذیذ؛ کمک بزرگی به موفقیت نسبی سریال کرده اند. بازیگرانی چون فاطمه معتمد آریا و پرویز پرستویی که هرکدام از وزنه های بازیگری به شمار می آیند؛ حتی ضعیف ترین ها را نیز دیدنی می کنند؛ چنان که در این سریال هم در سطحی بسیار بالاتر از داستان قرار دارند. البته بقیه ی گروه بازیگران نیز اکثرا با پیشینه های تئاتری خود در مجموع گروهی خوب و حرفه ای را تشکیل داده اند؛ بازیگرانی چون: مهراوه شریفی‌نیا ، ملیکا شریفی‌نیا ، علی طباطبایی ، محمدرضا غفاری ، سید مهرداد ضیایی ، فرهاد اصلانی ، افسانه چهره آزاد ، آشا محرابی ، هوشنگ حریرچیان و…

    با فاصله ی نسبتا زیادی از سریال موفق ” رستوران خانوادگی” ( با بازی زنده یاد جمشید اسماعیل خانی؛ مریم سعادت؛ شهره سلطانی؛ رضا خندان و…) ساخته شد. تجربه نشان داده که در تمام دنیا معمولا اقبال مردم به داستان ها و سریال هایی با زمینه های آشپزی و خوراکی خوب است؛ شاید به یک دلیل بسیار ساده که خوراکی ها بخش عمده ای از همه ی زندگی ها را دربرمی گیرند. قصه خانواده ای را روایت می کند که صاحب رستوران موفقی هستند. اکبرعالیمقام (با بازی پرویز پرستویی) سرآشپز رستوران است و همسرش ، مینو (با بازی فاطمه معتمد آریا) مدیریت رستوران را برعهده دارد. فرزندان این زوج موفق، سارا (با بازی مهراوه شریفی نیا)، شیرین (با بازی ملیکا شریفی نیا)، سعید (با بازی محمد رضا غفاری) و فرهاد (با بازی زنده یادعلی طباطبایی) نیز هر یک به نوعی در انجام امور رستوران همکاری می کنند. در اوج موفقیت رستوران اتفاقی رخ می دهد که باعث بروز اختلاف شدیدی بین اکبر و مینومی شود و در ادامه مشکلاتی برای خانواده و نیزاداره رستوران ایجاد می شود که این ها ماجراهای سریال است.

    همین که زوجی میانسال  با داشتن چهار فرزند بزرگسال قصد جدایی دارند خود موضوعی تازه در تلویزیون است؛ اما این سریال هم مثل بسیاری از سریال های دیگر حواشی زیادی داشت؛ موضوع کشدار بودن و اعتراض مخاطبین که باعث شد به صلاحدید گروه سازنده کمی کوتاه تر بشود هنوز هم بحث های زیادی را درپی دارد و گروهی که معترضند به این که چرا طرحی که در ابتدا قرار بوده در سیزده قسمت باشد تبدیل به چهل قسمت و بعد با کوتاه کردن تبدیل به سی و شش قسمت شده است؛ اما نکته جالب در کنار این بحث ها و حاشیه ها راضی نبودن برخی از عوامل از حضور در این مجموعه است  که به نوعی تایید بر مشکل داشتن یا باعث افتخار نبودن آن است. از جمله پرویز پرستویی که در یکی از مصاحبه هایش در جواب این سوال که “آیا از سریال «آشپزباشی» راضی بودید؟” گفته است : ”

    یک مشکلاتی با خود سریال داشتم. در واقع به حضورم در آن سریال نمره قبولی نمی‌دهم. بعد از سریال «زیر تیغ» تصورم از«آشپزباشی» چیز دیگری بود که به هرحال گذشت.”

    ایشان ۱۶ ماه که درگیر سریال «» بوده است.

    محمد رضا هنرمند کارگردان این سریال ، به جز تجربه ی موفق سریال “زیر تیغ” فیلم های بسیار موفقی نیز با بازی بازیگران مطرح در کارنامه ی خود دارد که در بین فیلم هایش چندین فیلم موفق با بازی فاطمه معتمدآریا و پرویز پرستویی به عنوان بازیگران اصلی دارد؛ فیلم هایی چون: ” مرد عوضی” و”عزیزم من کوک نیستم”؛ او همچنین کارگردان فیلم ” دزد عروسک ها” است. اما ظاهرا در این سریال موفقیت های گذشته اش تکرار نشده است و نقدهای زیادی بر این سریال وارد شده است.

    نکته ی دیگری که دانستنش خالی از لطف نیست ماجرای بازی منوچهرآذری در سریال آشپزباشی است. منوچهر آذری که اکثر ما او را با نقش آفرینی های فوق العاده اش در به یادماندنی ترین برنامه ی طنز رادیویی یعنی ” صبح جمعه با شما” می شناسیم در مورد حضورش در این سریال در خلال یکی از مصاحبه هایش چنین گفته است: “در سریال آشپزباشی هم که حضور پیدا کردم، ماجرایش اینطور بود که برای انجام کاری به چهار راه استانبول رفتم. در حال برگشت دیدم در پیاده‌رو دوربین گذاشته‌اند و فیلم‌برداری می‌کنند. رد شدم و دیدم کسی گفت سلام علیکم. برگشتم و جواب دادم ولی نشناختم برگشتم و رفتم. دیدم همان صدا گفت حالا دیگر جواب سلام ما را هم نمی‌دهی؟ برگشتم دیدم پرویز پرستویی است که البته گریم کرده بود و مو گذاشته بود. با او احوال پرسی کردم و او دستم را گرفت و گفت بیا ما آمده‌ایم وسایل آشپزی برای سریال بگیریم. من را پیش آقای هنرمند برد و او هم گفت با ما همکاری میکنی؟ من هم گفتم برای من باعث افتخار است ولی چند روزی برای اجرای برنامه به شهرستان می‌روم. آقای پرستویی هم دست مرا محکم گرفته بود و می‌گفت نه آقا می‌آید… می‌آید… من هم هی می‌گفتم نه. نمی‌توانم بیایم. در نهایت آقای هنرمند گفتند که کار را رج می‌زنیم و به این شکل تو میتوانی خودت را به سر کار ما برسانی.

    آخر هم رفتم و نشستم، موهای فرفری برایم گذاشتند و سیبیلم را هم از ته تراشیدند، من هم به «هنرمند» گفتم اینها را می‌زنی من مثل گربه تعادلم را از دست می‌دهم. رفتم خانه، خانمم در را باز کرد گفت جنابعالی، گفتم منم دیگه منوچهرم، گفت پس سیبیلهایت کو؟ گفتم داشتم می‌آمدم در مسیر تندباد بودم و باد با خود برد !

    و اما نکته ی پایانی که شاید بتوان از آن به عنوان اساسی ترین و به یاد ماندنی ترین نکته ی سریال  یاد کرد این است که دیگ غذای ایرانی بزرگیش به این است که ته دیگ به همه برسد!

    به این می گویند یک تاثیر به یادماندنی و یک پایان عالی !

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    سینما آشپزی:آشپزباشی

    آپدیت آفلاین نود 32

    پرس نیوز

  • 26ژانویه

    واکنش جمعی از اهالی سینما نسبت به طرح کمپین شهروند سالم

    سازمان زیبا سازی شهر تهران در راستایی آگاهی بخشی به شهروندان و با همکاری وزارت بهداشت درمان وآموزش پزشکی در جهت رشد و ارتقایسلامت شهروندان پایتخت با برگزاری کمپین طراحی گرافیک شهروند سالم بیماری های چربی خون، دیابت، فشارخون، سرطان و نیز HIV را مورد توجه قرار داد و نسبت به سهل انگاری جامعه در شناخت و پیشگیری از اطلاع به این بیماری ها و نشان دادن مشکلات وعواقب جدی آن گام برداشت.

    حال جمعی از بازیگران تئاتر و سینما طی یاداشتهایی جداگانه نسبت به طرح کمپین شهروند سالم واکنش نشان داده اند و در صفحات اجتماعی، به درج نظرات خود نسبت به این طرح اقدام کردند.

    سیما تیرانداز: این کمپین در فضایی که در فقر مطالعاتی به سر میبرد ، برای کسانی که اهل مطالعه هستند یا حتی اهل مطالعه نیستند هم بسیار مفید و پسندیده است ، این اقدام شهرداری که در جهت آگاه سازی شهروندان صورت گرفته بسیار ارزشمند و سودمند است.

    مهتاب کرامتی: بسیار خوشحالم که برای اولین بار شاهد این هستم که از بیلبوردهای تبلیغاتی در سطح شهر استفاده بهینه شده . اتفاق بسیار مثبتی است خصوصا به دلیل بحرانی که از نظر تغذیه وجود دارد، این جملات که هم کوتاه اند و هم اثرگذار، بازتاب مثبتی خواهد داشت، فقط امیدوارم این جریان ادامه دار باشد و جملات بیشتری کار شود.

    امیرمحمد زند وکیلی: اتفاق بسیار خوب و تاثیر گذاری است، و آماده هرگونه همکاری جهت تکرار و ادامه دار بودن این روند هستم.

    محمد رضا گلزار: بسیار اتفاق خوبی است و تبریک میگم بابت این اتفاق، اولین بار است شاهد چنین اتفاقاتی در سطح شهر هستیم.

    نوشته واکنش جمعی از اهالی سینما نسبت به طرح کمپین شهروند سالم اولین بار در آشپزی با آشپزباشی پدیدار شد.

    روزنامه قانون

    تلگرام

    هنر

    Permalink Filed under: تغذیه سالم Tags: , , , , , , , , , دیدگاه‌ها برای واکنش جمعی از اهالی سینما نسبت به طرح کمپین شهروند سالم بسته هستند
 
WP_Lime_Slice

آخرین دیدگاه‌ها